Im Jahr 1923 beschloss der Skiclub Arosa, auf 2.513 Metern Höhe das Berghaus Hörnlihütte Arosa zu bauen. Seitdem wird die Hütte bewirtet. Durch verschiedene An- und Umbauten hat sie sich im Laufe der Jahre zu einem stattlichen Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeiten entwickelt – offen auch für Gäste, die keine Clubmitglieder sind. Auch auf einem Berg muss das Abwasser aus der Küche gereinigt werden. 2016 war es notwendig, den alten Fettabscheider durch ein neues Modell zu ersetzen. Die Betreiber entschieden sich für einen individuell angepassten Fettabscheider der Firma KESSEL. Da auf dem Gipfel nur begrenzt Platz ist und kein direkter Transportweg besteht, musste der Abscheider in Einzelteilen per Helikopter zur Hütte geflogen werden. Vor Ort wurden die Teile dann zusammengesetzt und verschweißt – ein großer Aufwand, der aber notwendig war, um den Betrieb auch weiterhin zuverlässig und umweltgerecht führen zu können.
